The Taste of Whisky

Dzięki uprzejmości Daniela zwanego Hazelburn

Heaven Hill Kentucky Straight Bourbon Whiskey 2001 14yo 48,9% Malts of Scotland 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/69329 ... l-2001-mos

zapach- dżem truskawkowy, czerwone owoce, surowe drewno, nuty wanilii, sherry, lakier, terpentyna
smak- pyszna słodycz, drewno, czerwone owoce dominują, muśnięcie goryczki gdzieś w tle
finisz- długi, powracają echa czerwonych owoców, szczypta przypraw
uwagi: może i nie jest bardzo złożony, ale to naprawdę bardzo fajny bourbon, w sam raz żeby spokojnie usiąść sobie w fotelu.. i poddać się beztroskiej chwili relaksu


I przegląd Browaru Zamkowy Cieszyn

Lager 7/10
barwa- jasno-złota
zapach- chmiel, słód
pianka- biała, średnia, drobno tkana, niezbyt trwała, zostaje niewielki krążek
smak- lekkie, orzezwiające, pełne, słód, chmiel, delikatna goryczka


Pszeniczne 8/10
barwa- żółto-pomarańczowy, mętne
zapach- mielone ziarna zbóż, mączyste banany, gozdziki
pianka- obfita, drobno tkana, cały czas oddaje intensywnie bąbelki gazu, trwała, puszysta czapa, pozostaje gruby kożuszek przez cały czas
smak- żarna mielą zboże, zapach spichlerza pełnego pszenicy, słód, delikatna niosąca się przez cały czas goryczka, słodkie dojrzałe banany, jedwabiste


Mastne 8/10
barwa- sok jabłkowy
zapach- słód, młóto
pianka- średnia, szybka redukcja
smak- pełne, pożywne, słodowe, trochę jakby pierwotne, posmak ziół i bittera


Double IPA 7,5/10
barwa- stare złoto
zapach- chmiel, żywica, cytrusy, mokre igliwie, bardzo aromatyczne
pianka- średnia, drobno-średnio tkana, średniotrwała, zostaje minimalny kożuszek
smak- sporo chmielu, żywica, cytrusy, goryczka, gęste, treściwe, gałęzie sosny


Porter 8,5/10
barwa- czarno/brązowa,rubinowe refleksy
zapach- kawa, słód, czekolada deserowa
pianka- duża, karmel/espresso, drobno tkana, średnio trwała, zostaje spory kożuszek, gęsta
smak- mnóstwo kawy i czekolady, słodycz z masywną kontrą goryczki, suszone owoce, odpowiednie nagazowanie

Przegląd Littlemilla

Littlemill 1989/2011 THOSOP Handwritten Label 22yo 55,4% 7/10
https://www.whiskybase.com/whisky/26779 ... ll-1989-ti

zapach- sporo garść przypraw na nosie.. cynamon, przyprawa do piernika, korzenie; rodzynki, rum, zioła, mahoń, drewno sandałowe, czerwone pomarańcze, morele, koniakowe nuty
smak- ostre przyprawy korzenne, cynamon, zioła, lekka goryczka, czerwony agrest, lukrecja, prażone ziarna zbóż
finisz- długi, rozgrzewająco-pikantny, pełen przypraw, korzeni i ziół, przypalony cukier brązowy


Littlemill 1992/2014 JWWW Old Passenger Ships 49,1% 5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/64283 ... ll-1992-jw

zapach- na pierwszym planie roślinne i trawiaste elementy, obrane zielone skórki mango i avocado, wanilia, maślane nuty, delikatne kwiatowe wonie, ciasteczka butterscotsch, przypieczona skórka sernika, przyprawy
smak- delikatna słodycz, wyczuwalne drewniane nuty, przyprawy, lekkie szczypanie na czubku języka, maślana, roślinna, trawiasta, lekko tłusta na wargach
finisz- delikatna drewniana goryczka, zaznaczone elementy roślinne


Littlemill 1989/2011 Archives Inaugural Release 22yo 48,3% 7/10
https://www.whiskybase.com/whisky/25065 ... l-1989-arc

zapach- mięsiste mango, mentol, eukaliptusowa eteryczność olejków, naręcza mięty zerwane nad brzegiem strumyka, stara whisky, piwnica a w niej stare zakurzone butelki
smak- herbata, eukaliptus, stare drewno ale nie przeszkadzające w zupełności, trochę przypraw, zioła
finisz- zioła, dębina, powracająca eteryczność eukaliptusa
uwagi: pomimo współczesnego butelkowania ta whisky jest naprawdę w starym dobrym stylu


Littlemill 1989/2011 TWA Grotesque Crocs 51,3% 5,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/21245 ... l-1989-twa

zapach- suche dębowe wióry w tartaku, miód, owoce, sherry, bardzo mineralna i woskowa, świąteczny baton marcepanowy, skórzane rzemyki, zielone kwiecie, kremowy
smak- słodka, czekolada, przyprawy igrają na języku, sporo drewna, jakieś owoce, minimalna drewniana goryczka, zgrabione badyle suche i gałązki
finisz- długi, ciepły, drewno, echa owocowe


Littlemill 1990/2015 Cadenheads Small Batch 24yo 53,7% 6,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/69552 ... ll-1990-ca

zapach- krem kokosowy, wanilia, biała czekolada, dębina świeża, kwiatowe nuty intensywne.. bzy, fiołki, storczyki ; spod spodu zielone roślinne elementy próbują się przebić
smak- słodka z delikatną kontra kwaskową, kremowa, pyszne przyprawy, owoce.. soczyste brzoskwinie, mięsiste liczi obłupane z twardych skorup, dębina
finisz- bardzo przyjemny, bogaty, śmietanka, cytryny, świeżość, lukier z babki piaskowej, długo zostaje z nami..

Super przeglad Bartoszek.

surykatka napisał(a):Przegląd Littlemilla

Wygląda na to, że zainspirowałeś samego Serge'a z Whiskyfun
http://www.whiskyfun.com/#050815

Springbank MOS cask 15038 17yo 1998/2015 49,2% 5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/69447 ... k-1998-mos

Zapach- ananas kandyzowany, dymne akcenty, drewno beczki, ciasteczka kruche, maślane nuty, olejki cytrusowe do ciasta, otarte skórki pomarańczy i cytryn
Smak- gęsta, cytrusy, olejki eteryczne z otartych skórek parują w ustach, dym, delikatne papryczki/pieprz pod koniec igrają na języku, tłusta na wargach
Finisz- długi, pełen cytrusów, maślany, z lekkim dymkiem w tle


Glengoyne 1972/2015 MOS c.15037 45,2% 8/10
https://www.whiskybase.com/whisky/69437 ... e-1972-mos

zapach- niesamowity, pełny owocowego ciepła.. strączki kardamonu, baldachimy anyżu, kumkwat, mirabelki, mandarynki, ananas kandyzowany, mentol uwalania się z falujących na wietrze łodyg mięty pieprzowej, szczypta egzotycznych przypraw, w tle przewijają się elementy skórzane
smak- maślany, tłusty, woskowy, ciepły, pełen tropikalnych owoców.. papaja, mango, owoce passiflory, białe skórki różowych grapefruitów, morele; szczypta egzotycznych, delikatnie rozgrzewających i ostrawych przypraw, dębina akcentowana
finisz- średnio długi, pozostawiający pewną dozę suchości w ustach, owocowy

Laphroaig 10yo OB batch6 58,0% 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/55062 ... k-strength

zapach- uderzenie torfu i słodyczy, morze, sól, towot, gazy i bandaże, ebonit.. z czasem stare farby, szmata wytaplana w rozpuszczalniku,
stare dechy schną pomalowane na słońcu
smak- słodycz, torf, sporo dymu, rozpuszczalnik, płasko
finisz- długi, pełny torfu i dymu, starych rozpuszczalników, posmak sadzy cały czas nam towarzyszy
uwagi: .. i gdzie ten poziom pierwszych wypustów z serii batchy laphroaiga.. zdecydowanie milowy krok, ale w tył
ocena podniesiona ze względu na słabość do Islay


Bunnahabhain 2000/2015 MoS c.15031 50,9% 3/10
https://www.whiskybase.com/whisky/67430 ... n-2000-mos

zapach- sherry kompotowe, ciepło, czekoladki z bombonierki
smak- tłusta, gęsta, pełno sherry i czekolady, maślana, bardzo płaska
finisz- długi, tłusty, z obecnością elementów drewna, gdzieś tam przemyka podła sherry
uwagi: nic z tej beczki nie wyjdzie niestety dobrego.. to chyba maksimum jakie ta bunna osiągnęłą, w tej ewidentnie kiepskiej beczce


Glenfarclas Family Casks 1993/2012 c.74 58,7% 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/35851 ... rclas-1993

zapach- potężny ładunek sherry, czekoladki z wiśnią, cukier trzcinowy, ciepło, pewna doza alkoholowości, z wodą dochodzi do głosu sporo dębiny, nieznaczna lakierowość
smak- słodycz, melasa, suszone owoce, minimalnie cierpka, lekko ściągająca
finisz- drewno beczki, mrowienie na języku, suszone owoce czerwone, kontynuacja ściągania, echa bourbonowej lakierowości
uwagi: ewidentnie wychodzi wiek tego destylatu, Glenfarclas potrzebuje lat spędzonych w beczce aby pokazać swoje oblicze, dość prosta i siermiężna jak na potencjał tej destylarnii.. zastanawia równie użyta beczka, ze względu na niepokojącą bourbonową lakierowość

Brora 2007 30yo 6th release 55,7% 9/10
https://www.whiskybase.com/whisky/635/brora-6th-release

zapach- delikatne pokłady torfu i dymu, polne zioła, delikatne wonie owocowe..żółte miękkie jabłka w koszyku leżą od kilku dni, delikatne nuty cytrusów; morska bryza zawiewa podczas spaceru wzdłuż plaży, sól, wstaje poranek i zaczynają się prace w gospodarstwie przy zwierzętach w oborze, węgiel, wilgotny tytoń, schnie siano, wonie kamfory z popularnej maści z kotkiem w metalowym pudełeczku
smak- mega potężny, skoncentrowana, tłusta, torf, morze, wędzenie, żużel, wytrawność, suchość zaznaczona, akcentowana ostra musztarda rosyjska
finisz- bardzo długi.. trwa, pełno kłębiącego się dymu, czarny pieprz tłuczony
uwagi: to moja pierwsza Brora.. i od razu tak niesamowita, warta każdej chwili spędzonej w jej towarzystwie

surykatka napisał(a):Brora 2007 30yo 6th release 55,7% 9/10
https://www.whiskybase.com/whisky/635/brora-6th-release

zapach- delikatne pokłady torfu i dymu, polne zioła, delikatne wonie owocowe..żółte miękkie jabłka w koszyku leżą od kilku dni, delikatne nuty cytrusów; morska bryza zawiewa podczas spaceru wzdłuż plaży, sól, wstaje poranek i zaczynają się prace w gospodarstwie przy zwierzętach w oborze, węgiel, wilgotny tytoń, schnie siano, wonie kamfory z popularnej maści z kotkiem w metalowym pudełeczku
smak- mega potężny, skoncentrowana, tłusta, torf, morze, wędzenie, żużel, wytrawność, suchość zaznaczona, akcentowana ostra musztarda rosyjska
finisz- bardzo długi.. trwa, pełno kłębiącego się dymu, czarny pieprz tłuczony
uwagi: to moja pierwsza Brora.. i od razu tak niesamowita, warta każdej chwili spędzonej w jej towarzystwie

Ostatnio przeglądałem jak Rafał wstawił ocenę tej Brory i ocenił ja na 5.5 punktu.
Tobie Bartoszku zdecydowanie bardziej smakowała bo ocena ma dużą różnicę i tak się zastanawiałem czy jest aż taka słaba :roll:

Każdy inaczej postrzega whisky.. dla mnie była naprawdę genialna

Miltonduff 1969/2010 Gordon&MacPhail Rare Vintage - 43 % 8,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/21399 ... ff-1969-gm

zapach- sherry, suszone czerwone owoce, delikatna słodycz, puszyste ciasto odrywane kawałkami pełne rodzynków i świątecznych przypraw, delikatne nuty ziół i traw świeżo zerwanych, wosk pszczeli, mech, las, krzewinki borówek
smak- potężny, dość ciężki, atak wytrawnej słodyczy, ciemna sherry, borówki, drewno beczki, zaznaczona popiołowość, organiczność
finisz- potężny, bez końca, delikatnie ciepły, dość wytrawny, popiołowy, wyczuwalna dymność, z czasem lekko wysuszający, przepyszne delikatne akcenty beczki.. powraca las, mchy, borówki.. gdzieś w tle przewijają się subtelne notki ziół


Benriach 1999/11.2014 c.10285 15yo 54,1% Destillery Exclusive 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/65866 ... -exclusive

zapach- upalne popołudnie, gałęzie w sadzie uginają się pod soczystymi i ciepłymi od promieni słońca owocami pomarańczy, likier pomarańczowy, sos z waniliowego budyniu do bułek na parze, płatki białej czekolady, łagodnie dębina akcentowana.. która z czasem staje się coraz bardziej intensywna i dominująca
smak- nieznacznie tłusta, pomarańczowe i cytrynowe skórki, trochę melasy, lekka szorstkość przypraw na języku, minimalna goryczka z tyłu języka po chwili, z czasem bourbonowe.. klejowo-rozpuszczalnikowe nuty się rozwijają
finisz- przyjemny, średnio długi..powraca dębina z zapachu, wanilia, bourbonowe akcenty się utrzymują
uwagi: finiszowanie w Pedro Ximenez Sherry Hogshead jednak nie zatarło do końca nie udanego leżakowania w beczkach po bourbonie, bo domyślam się iż takie beczki zalano świeżym destylatem.