Nie widziałem podobnego tematu, więc pisze. Chiałbym sie dowiedzieć od Was który bottler jest godny polecenia i czyje wypusty trzymaja poziom :?: Zastanawiam sie nad butlą ze swojego rocznika (1985) i powiem szczerze ze pare rzeczy wpadło mi w oko. Ciekaw jestem Waszych opini, szczególnie interesuje mnie Signatory Vintage i ich seria Cask Strenght Collection

Witajcie!.

Takie mam pytanie w sumie początkującego amatora whisky. Minowicie mam kilka butelek w barku już trochę otwartych. Ich zawartość whisky jest różna od 100 ml do 250 ml w. I pytanie lepiej trzymać to whisky dalej w butelce w której kupiłem czy lepiej przelać to do mniejszych buteleczek tak jak można wyczytać w literaturze różnej?. Jakie macie doświadczenia w tym zakresie.

Pozdrawiam

Michał

Nie znalazłem topicu o tej destylarni więc czas założyć.
Pił to ktoś ?
Przy okazji ciekawostka:
<!-- m --><a class="postlink" href="http://eluxo.blogspot.com/2015/01/aberfeldy-28yo-wyprzedany-w-kilka-godzin.html">http://eluxo.blogspot.com/2015/01/aberf ... odzin.html</a><!-- m -->

Lista samplingowa poniżej.


1. Pedro Ximénez – 30 Años V.O.R.S. – González Byass
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.vinos.de/gonzalez-byass-v-o-r-s-30-a-os-pedro-ximenez-noe">http://www.vinos.de/gonzalez-byass-v-o- ... imenez-noe</a><!-- m -->
Cena: 29,- zł / 100 ml

malthead: 125 ml
surykatka: 100 ml (2x50)
cubus: 50 ml
p4blo: 100 ml
sebastian_ka: 50 ml
tomaj676869: 25 ml
szpachla: 50 ml
tomek B: 100 ml
daniel: 100 ml
neptune: 50 ml
____________________
ZAMKNIĘTA


2. Oloroso – 30 Años V.O.R.S. – El Maestro Sierra
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.vinos.de/el-maestro-sierra-vinos-viejos-oloroso-1-14">http://www.vinos.de/el-maestro-sierra-v ... oroso-1-14</a><!-- m -->
Cena: 46,- zł / 100 ml

malthead: 125 ml
surykatka: 100 ml (2x50)
cubus: 50 ml
p4blo: 100 ml
sebastian_ka: 50 ml
tomaj676869: 25 ml
szpachla: 50 ml
tomek B: 100 ml
daniel: 100 ml
neptune: 50 ml
____________________
ZAMKNIĘTA


3. Amontillado – 30 Años V.O.R.S. – Bodegas Tradición
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.vinos.de/tradicion-amontillado-seco-v-o-r-s-30-a-os">http://www.vinos.de/tradicion-amontilla ... -s-30-a-os</a><!-- m -->
Cena: 29,- zł / 100 ml

malthead: 125 ml
surykatka: 100 ml (2x50)
cubus: 50 ml
p4blo: 100 ml
sebastian_ka: 50 ml
tomaj676869: 25 ml
szpachla: 50 ml
tomek B: 100 ml
daniel: 100 ml
neptune: 50 ml
____________________
ZAMKNIĘTA


4. Paolo Cortado – 30 Años V.O.R.S. – Bodegas Barbadillo
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.vinos.de/barbadillo-v-o-r-s-30-a-os-palo-cortado">http://www.vinos.de/barbadillo-v-o-r-s- ... lo-cortado</a><!-- m -->
Cena: 52,- zł / 100 ml

malthead: 125 ml
surykatka: 100 ml (2x50)
cubus: 50 ml
p4blo: 100 ml
sebastian_ka: 50 ml
tomaj676869: 25 ml
szpachla: 50 ml
tomek B: 100 ml
daniel: 100 ml
neptune: 50 ml
____________________
ZAMKNIĘTA


5. Fino – 30 Años V.O.R.S. – Federico Paternina
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.vinos.de/federico-paternina-v-o-r-s-30-a-os-amontillado-fino-imperial">http://www.vinos.de/federico-paternina- ... o-imperial</a><!-- m -->
Cena: 58,- zł / 100 ml

malthead: 125 ml
surykatka: 100 ml (2x50)
cubus: 50 ml
p4blo: 100 ml
sebastian_ka: 50 ml
tomaj676869: 25 ml
szpachla: 50 ml
tomek B: 100 ml
daniel: 100 ml
neptune: 50 ml
____________________
ZAMKNIĘTA







___________________________________________________________________________________________________________________________________________

Witam wszystkich!

Od dawna chodzi mi po głowie sampling tego co na etapie leżakowania niewątpliwie kształtuje charakter whisky czyli Sherry. Nie ma chyba nikogo spośród miłosników whisky, na którego nie działają odnalezione na etykietach butelek whisky informacje: „matured in finest Pedro Ximenez, Oloroso, Fino czy Amontillado Casks”, nie wspominając o tym, co dzieję się z niektórymi z nas, kiedy czytamy: „dark sherry”! :o hock:

Ja lubię konkrety, więc nie ma co gadać tylko trzeba degustować! Ponieważ ostatnio portfele chwilowo zostały nadwyrężone, proponuję podejść do tego spokojnie i bez pośpiechu i zrealizować sampling za miesiąc, dwa czyli np. połowa/koniec maja – tak, żeby nie kolidowało to zbytnio z innymi większymi samplingami, o których tu i tam była mowa (patrz Surykatkowo-Danielowe diabły ).


W kwestii najistotniejszej, czyli samego sherry, proponuję skupić się na konkretach bez owijania w bawełnę i zmontować przyjemny zestaw wypustów takich Winnic jak np. Bodegas Tradición, Gonzáles Byass, Bodegas Hidalgo, Barbadillo czy El Maestro Sierra.

Zestaw, który planuję, obejmował by takie wspaniałości jak 20-letnie Pedro Ximenez V.S. Sherry, 30-letnie Oloroso V.S.O.P. Sherry, 30-letnie Paolo Cortado V.S.O.P. Sherry czy byćmoże nawet 50-letnie Amontillado V.S.O.P. Sherry. W sumie planował bym – podobnie jak w samplingu rumów – łacznie 6 – 7 butelek więc, prócz wspomnianych, było by jeszcze miejsce na (oczywiście) Sherry Fino, Sherry Moscatel i byćmoże również na Sherry Manzanilla. Zakup butelek i sampling organizował bym stopniowo, żeby finalizować go w ustalonym terminie.

Na koniec kwestia finansowa. No tak, wiem, niektórzy już łapią się za głowę ale myślę, że akurat w przypadku sherry jestem w stanie pozytywnie zaskoczyć. Oczywiście nie mówimy o butelkach kolekcjonerskich ale butelka 0,7 L naprawdę fantastycznego starego sherry najlepszych gatunków kosztuje w granicach +/- 90,- Eur. Można więc wstępnie założyć, że sampel 50 ml to koszt ca. 30,- zł !!!



Tyle póki co z mojej strony a teraz kolej na Was.


Pozdrawiam.

Hej, od dłuższego czasu marzyły mi się przeglądy rumów i burbonów. Niedawno chłopaki na forum zajęli się rumami, a że moja poprzednia próba samplingu spaliła na panewce, podjąłbym się zorganizowania małego samplingu amerykańskiej whisky ze średniej półki. Miałem ostatnio okazję spróbowania kilku ciekawych butelek w scenerii barowej i to tylko utwierdziło mnie w przekonaniu, że warto się zagłębić, nie tylko w ramach poszerzania horyzontów, ale zwłaszcza po to, żeby napić się czegoś dobrego.

Po tej stronie oceanu niektóre okazy ciężko upolować, a że mniej więcej wiem, co chciałbym ewentualnie samplować, zacząłem już szukać i kupować butelki. Na razie mam:

1. Knob Creek 9 - <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/15115/knob-creek-09-year-old">http://www.whiskybase.com/whisky/15115/ ... 9-year-old</a><!-- m -->

2. Baker's 7 - <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/52864/bakers-07-year-old">http://www.whiskybase.com/whisky/52864/ ... 7-year-old</a><!-- m -->

3. Booker's 7 - <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/24723/jim-beam-bookers">http://www.whiskybase.com/whisky/24723/jim-beam-bookers</a><!-- m -->

4. Noah's Mill - <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/55240/willett-noahs-mill-genuine-bourbon-whiskey">http://www.whiskybase.com/whisky/55240/ ... on-whiskey</a><!-- m --> (rewelacja jak na moje niedoświadczone podniebienie)

Pojawi się też zapewne 5. Stagg Jr - <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/45320">http://www.whiskybase.com/whisky/45320</a><!-- m --> (staram się go znaleźć taniej) i jeśli będą chętni na sampling (oczywiście mile widziane komplety), razem możemy zadecydować, czy to koniec, czy bierzemy jeszcze 1-2 z wysokiej półki, jak np. jakiś George T. Stagg czy nawet Pappy, zależnie od budżetów i zainteresowań.

Na razie bez oficjalnych zapisów, ale osoby wstępnie zainteresowane proszę o kilka słów w temacie. Pod koniec kwietnia będę w PL, więc mogę wtedy porozsyłać sample. Jeśli chodzi o płatności, na pewno się dogadamy.

Witam,

Chciałbym zaproponować Wam udział w moim pierwszym samplingu. Pierwszy sampling planowałem zrobić trochę później i miało to być coś innego. Nie mniej jednak czas biegnie a pozycji to spróbowania nie ubywa.
Chciałbym Wam zaproponować dzisiaj dwa wypusty z egzotycznej, indyjskiej destylarni Amrut. Butelek jeszcze nie mam. Zamówię i sampling dojdzie do skutku jeżeli zbiorą się chętni. Ze względu na fakt, że (1) mam ograniczone możliwości czasowe, (2) ostatnio butelki w ramach samplingów zamykają się trochę wolniej podzieliłem sampling Amruta na kilka części. W pierwszej części chciałbym zaproponować dwa wypusty, które leżakowały w beczkach po sherry. Jeżeli będzie zainteresowanie wypustami tej destylarni to na pewno zaproponuję kolejne części samplingu tej destylarni.

Dlaczego akurat Amrut? Są dwa powody:
(1) wynika z mojej fascynacji Indiami. Jakiś czas temu byłem w Indiach ale wtedy jeszcze nie interesowałem się na tyle whisky aby próbować na miejscu. No a teraz jako wielbiciel Indii i whisky nie wyobrażam nie spróbować whisky z tego kraju
(2) chciałbym sprawdzić jak smakuje whisky z innych regionów świta niż Szkocja czy Japonia.

Zapraszam do udziału w samplingu.

1. Intermediate Sherry Matured
<!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/18340/amrut-intermediate">http://www.whiskybase.com/whisky/18340/ ... termediate</a><!-- m -->
Cena: 26,5 zł / 50 ml (plus szkło i wysyłka)

Chętni:
sebastian_ka: 150 ml
Tomek B: 50 ml
cubus: 150 ml
tomaj676869: 2 x 50 ml
malthead: 50 ml
krystian326: 50 ml
Cask Strength: 50 ml
p4blo: 100 ml
-----------------------------
Zamknięta


2. Single Cask PX Sherry 0,7L
Cena: 34 zł / 50 ml (plus szkło i wysyłka)

Brak tego konkretnego cask no na whiskybase więc info podaję poniżej:
Bottler Distillery Bottling
Bottling serie Single Cask
Vintage 2009
Bottled 2013
Casktype PX-Sherry Cask
Casknumber 2694
Strength 56,5 % Vol.
No of bottle / Number of bottles 056/328

Chętni:
sebastian_ka: 150 ml
Tomek B: 50 ml
cubus: 200 ml
tomaj676869: 2 x 50 ml
malthead: 50 ml
Cask Strength: 50 ml
p4blo: 100 ml
-----------------------------
Zamknięta

Pozdrawiam,
Sebastian

Witam, dostałem w prezencie whisky Balvenie. Jako, że nie jestem smakoszem tego typu trunków, mam pytanie do specjalistów tutaj się znajdujących, ponieważ znalazłem link do takiej butelki, z tą różnicą że ma ona 40%, a moja 43%.

Link: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.sklep-domwhisky.pl/kraje-pochodzenia-szkocja-single-malt-speyside-balvenie-10-letni-founders-reserve-40-07l-p-420.html">http://www.sklep-domwhisky.pl/kraje-poc ... p-420.html</a><!-- m -->

Moje pytanie do Was, czy jest ona warta tej ceny i czy ktoś byłby zainteresowany jej kupnem.

Nazwa: Balvenie
Wiek: 10 lat
Destylarnia: Speyside - Balvenie
Zdjęcie:


Sugerowana cena: 750 ?
Miasto: Rzeszów

Nazwa: Johnnie Walker Green Label 1L
Wiek: 15
Destylarnia: Talisker, Caol Ila, Cragganmore, Linkwood.
Link do WB: <!-- m --><a class="postlink" href="http://www.whiskybase.com/whisky/18354/">http://www.whiskybase.com/whisky/18354/</a><!-- m -->
Zdjęcie: jest na WB

Sugerowana cena: 320 zł
Miasto: Warszawa
Dodatkowe informacje: Dołączam ponownie do ostatnio bardzo popularnych tutaj "handlarzy zielenią" . W zestawie kartonik. W razie pytań walić PM czy maila.

No więc tak... Przymierzam się do pierwszego zakupu (mam nadzieję nie ostatniego) butelki z prawdziwego zdarzenia. Butelki która np postoi 10-20 lat i zostanie wypita na okrągłe urodziny lub inną duża okazję. (narodziny potomka? - to chyba bliżej niż 10 lat ) ale znacie zamysł.

Po głowie chodzi: Karuizawa (szok cenowy), Port Ellen, Brora... czyli zamknięte destylarnie. A może Glenfarclas z jakichś staroci? A może jakiś nowy wypust typu Caol Ila 30? Nie wiem, szukam, chciałbym porady.

Wielkim plusem zakupu byłoby gdyby butelka:
- miała 30 lat bo to mój wiek obecny i powód dla którego chce wydać złotówki by na 40 urodziny móc skosztować czegoś doskonałego.
- rocznik 1984 - rok moich urodzin. Rocznik jeśli chodzi o whisky trudny. Mało jest wypustów z 1984r. Swoją drogą ciekawe czemu?

Charakter whisky...
Jestem niestety początkujący. Choć po wypiciu kilkudziesięciu różnych whisky zaczyna się wyklarowywać kierunek...
- Islay, torf, dym, sól ale...
- sherry ale głównie Pedro Ximenez... np Lagavulin 1997 PX jest jak dla mnie rewelacyjną whisky. Początkujący jestem więc to się może zmienić. Nie doceniałem jakiś czas temu sherry. Wolałem sól, torf i kompletny brak słodyczy. To się zmienia.
- butelkowanie... chyba oficjalne bo z racji zawodu przykładam sporo wagi do wizualnej kwestii... Np Caol Ila 30 wyglada pięknie. Glenfarclasy z drewnianych boxach - rewelacja! To nie jest jednak wymóg. Jakość tu jest najważniejsza. ALE! też Samaroli ma piękne wydania, seria Artist od LMDW!!!

Zakup...
- Kupowałem whisky w różnych miejscach. Sklepy PL nie dysponują z reguły tego typu wypustami ale mamy tu użytkowników siedzących w temacie więc kto wie?
- Sklepy UK - mam konta chyba wszędzie gdzie jest opcja wysyłki do PL ale ceny bywają różne. Na MOM czy TWE przesyłki dość tanie co jest plusem ale przy takim zakupie nie ma to większego znaczenia,
- Aukcje... whisky auctioneer, whisky online auction, kupowałem na aukcjach, prowizje dość spore ale można wyrwać ciekawe rzeczy. Jeśli ktoś robiłby większe zakupy to mógłbym się podłączyć. Jeśli ja się zdecyduję to zapraszam do podłączenia się. Ceny lepsze niż w sklepach ale ryzyko, że nie da się nabyć bo konkurencja nie śpi
- a może ktoś z Was ma butelkę którą mógłbym chcieć kupić na podstawie powyższych informacji?

Budżet
No i tu jest największy problem. Port Ellen z IB można kupić za ok 2-3tys zlotych. To samo Glenfarclas 30, 40 - te okolice. Z oficjalnych PE to już majątek rzędu 10tys na co mnie absolutnie nie stać. Karuizawa... sami wiecie. gwarantowane bankructwo Glenfarclas family cask jest drogi ale idzie przełknąć jeszcze co widać po samplingu Bartoszka. Samaroli, LMDW i generalnie IB to zdecydowanie niższe kwoty i wydaje mi się, że większa możliwość zdobycia rocznika 1984. To nie jest jednak wymóg choć bardzo by pasowało. Chciałbym wydać jak najmniej :lol: ale jestem skory do poświęceń gdy whisky będzie na prawdę perfekcyjnym wyborem.

Podsumowując...
Prosiłbym o sugestie. Zdaję sobie sprawę, że tego typu wyborów powinienem dokonywać w momencie gdy będę bardziej zaawansowanym whiskopijcą ale z drugie strony ceny idą tak w górę, że chyba warto kupić tego typu whisky jak najszybciej.

pomożecie?

Taki weekend się zrobił, że mi się dużo butelek zbliża do końca Żal wyrzucić mimo, że nic szczególnego. Chciałbym jednak zachować etykiety i wkleić je do czegoś albo o prostu włożyć w koszulkę. Pytanie więc: jaka jest najlepsza metoda na odklejenie etykiety? Czytałem, że piekarnik i rozgrzanie butli. Czasem napełnienie butelki wrzątkiem. Gdzie indziej, że zamoczenie butelki. Ma ktoś doświadczenie w tym temacie i mógłby coś poradzić?