[Notki] Surykatkowe notki

[WhiskyFan]

Hej!

Surykatka - apropos klimatów mydlanych to mam sampla: https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... ur-1971-mi

Być może mógłbym się z Tobą podzielić np. w KRK na jakiejś wspólnej degustacji? Moim zdaniem mydlane klimaty - to raczej wada w whisky - blokująca inne aromaty i niuanse.

Ten Edradour jest dość przegięty, być może nawet "popsuty" bo z opisów wynika że to mydlana bomba i może to być najgorszy malt jaki przyjdzie nam pić ;p

[surykatka]

Bardzo ciekawa butelka, z chęcią spróbuję na jakimś krakowskim spotkaniu. Ja tam jakoś lubię takie dziwaczne i zdewiowane klimaty w whisky

[surykatka]

Z wątku "Bo dziś się dobrej whisky nie robi"
http://bestofwhisky.pl/forum/viewtopic.php?t=2924


WESTPORT (Glenmorangie) 2004 MOS "Clubs" for AWWD Hannover, dark sherry butt, cask#12001, b. 2012, 61.8% 5,5/10
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... t-2004-mos

zapach- zwietrzały tytoń, wiśnie, melasa, czekolada mleczna, świąteczne klimaty.. pomarańcze, przyprawy korzenne, gozdziki, cynamon w laskach, ciasto z bakaliami i skórkami kandyzowanych owoców.. aromatyczne drewno
smak- stonowana słodycz melasy, czekolada, kremowe kakao, maślane nuty na ustach, oleistość, pomarańcze, przyprawy i korzenie, pomimo młodego wieku i sporej mocy alkohol dobrze ułożony
finisz- długi, rozgrzewający, czekolada, kakao, przyprawy, tytoń


BENRIACH 2000 OB for Whisky Herbst 2013, PX sherry puncheon, 12yo, c#4234, 53.4% 3,5/10
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... riach-2000

zapach- początkowo sporo stonowanej roślinnej świeżości i młodości, niedojrzałe wiśnie, rodzynki, jabłka.. gdzieś na bokach młode drewno które z czasem robi się coraz bardziej ciepłe i aromatyczne
smak- sherry, szczypta przypraw, sporo mlecznej czekolady, ciepłe i rozgrzewające drewno, korzenie,
finisz raczej długi, wychodzi alkohol, drewno, sherry, mleczna czekolada
uwagi: w zapachu ciężko się tej whisky otworzyć, być może na tym polu nie ma więcej do zaoferowania. W smaku coś więcej się dzieje.. ale raczej w takim stylu współczesnych wypustów. A finisz cóż rozczarowuje, bo wychodzi w nim alkohol


TULLIBARDINE 2006 SMWS 28.31 "Anything but Airy-Fairy!" sherry butt+heavily toasted medium charred virgin oak butt finish (!), 9yo, 60% 5,5/10
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -smws-2831

zapach- miękkie pierniki, przyprawy korzenne, czerwone pomarańcze, daktyle, rodzynki, mięsiste i muskularne orzechy
smak- gęsta, skoncentrowana stonowana słodycz, korzenie, przyprawy, czerwone pomarańcze, czekolada, rum
finisz długi, ciepły, lekko rozgrzewający, czekolada, przyprawy, powracają pomarańcze

[PawelWojcik]

nalalem sobie tego Benriacha, no i faktyczne, chyba wczoraj zalali przyzolwoita beczke przyzwoitym destylatem. za 15-25 lat to by bylo 7/10, albo ze sporym prawdopodobienstwem 9/10 jesli by tyle przedgonow nie wykastrowali.

[surykatka]

nalalem sobie tego Benriacha, no i faktyczne, chyba wczoraj zalali przyzolwoita beczke przyzwoitym destylatem. za 15-25 lat to by bylo 7/10, albo ze sporym prawdopodobienstwem 9/10 jesli by tyle przedgonow nie wykastrowali.

.. tak już myślałem iż może sample pomylone czy co.. bo nijak mi to nie pasuje do tego co Wiktor napisał... ale może tylko ja to tak odbieram, bo dla mnie to raczej bardzo średnia whisky delikatnie mówiąc. Może by coś z niej było tak jak piszesz w odległej przyszłości, ale nie teraz na pewno.

[surykatka]

cdn... z wątku "Bo dziś się dobrej whisky nie robi"
http://bestofwhisky.pl/forum/viewtopic.php?t=2924



BEN NEVIS 2006 Le Gus't Selection VI, dark Oloroso sherry butt #3, 10yo, 51.3% 7/10
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... s-2006-leg

zapach- ożesz co za ekstremum.. gnojowica z szambowozu, proch, soja fermentuje na sos, orzechy włoskie, tytonie, ktoś gotuje jajka?.. osocza, soki z mięsa wyciekają
smak- gęsta, skoncentrowana, aksamitna.. tytoń, sherry, proch, stare wysuszone na piecu orzechy włoskie, dymki, wysuszone czerwone gorzkie pomarańcze
finisz- bardzo długi.. traw i trwa, snujący się.. tytonie, dymki, torf, orzechy, pomarańcze, suche skóry śmierdzą
uwagi: zapach zapowiedział... smak i finisz spełniły obietnicę ponad wymiar.. choć uciekły w zupełnie nie spodziewanym kierunku z innego rejonu Szkocji

[PawelWojcik]

Benriach tak chyba "lubi", bo to nie pierwszy raz spotykam, wrecz robi sie jakas prawidlowosc. mam wrazenie, ze spiesza sie (musza sprzedac) i to jest planowe (destyluja z waskim sercem jak pod NAS-y). szkoda...

[surykatka]

Benriach tak chyba "lubi", bo to nie pierwszy raz spotykam, wrecz robi sie jakas prawidlowosc. mam wrazenie, ze spiesza sie (musza sprzedac) i to jest planowe (destyluja z waskim sercem jak pod NAS-y). szkoda...

.. pewnie masz rację. Ja tak wogóle mam problem z Benriachem; nawet te stare, niby są fajne.. ale powyżej pewnego pułapu nie potrafią się wybić.. nie wiem czemu. Może ta destylarnia tak po prostu ma.. może to wynik ich podejścia do całego procesu produkcji, leżakowania, finiszowania modnego w tej destylarnii.

[PawelWojcik]

za to bardzo jestem ciekaw skad/jak sie u nich bierze ta "rumowosc"... nie tylko tu to jest, ale i w tych "starych, niby fajnych".

[surykatka]

Tobermory 03.1995/2017 21yo 8 months Sherry Octave Casks Finish c.328a/328b/328c 48,6% 3,5/10
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... -1995-whic

zapach- podstawa zielona i soczysta, młoda trawa, drewno, lekka i przyjemna ziemistość, soczyste owoce.. mirabelki, zielone śliwy, utarte jabłka
smak- delikatna słodycz, świeżość, kremowość, jabłka, gruszki, dębina
finisz- długi, lekko rozgrzewający, dębina, oak spices, tytonie, dymki, echa owoców
uwagi: czyżby ktoś próbował ratować kiepską whisky finiszowaniem w beczce po sherry lub też pójść po kosztach i na skróty... i na koniec zalać whisky w octavie.. hmm kiepsko to wyszło