02-28-2018, 12:59 AM
grzybki plesniowe - aby sobie rosly/zyly w klepkach potrzebuja temperatury powyzej 5'C i wilgoci powyzej 60%, co w Szkocji jest wszedzie/zawsze gwarantowane. natomiast aby sie rozmnazaly potrzebuja (chociaz raz w roku) +16-22'C (zaleznie od gatunku - koloru glowki) i przewiewu lub pajakow.
drewno - zapomnij o marketingowej sciemie. 90% beczek do sherry jest robiona z importowanego debu amerykanskiego. jest on tanszy i latwiejszy/wydajniejszy w obrobce niz europejski, prawie nie placze/cieknie, ma znacznie mniej tanin, ..., ..., ...
zepsute beczki - mozliwe, tak czesto bywa. oczywiscie nie wolno beczek po sherry transportowac latem, ale (zeby bylo smiesznie): w Hiszpanii czesto one lezakuja z sherry "na sloncu", bo popyt na beczki dla whisky jest taki, ze brakuje miejsca w magazynach/piwnicach.
drewno - zapomnij o marketingowej sciemie. 90% beczek do sherry jest robiona z importowanego debu amerykanskiego. jest on tanszy i latwiejszy/wydajniejszy w obrobce niz europejski, prawie nie placze/cieknie, ma znacznie mniej tanin, ..., ..., ...
zepsute beczki - mozliwe, tak czesto bywa. oczywiscie nie wolno beczek po sherry transportowac latem, ale (zeby bylo smiesznie): w Hiszpanii czesto one lezakuja z sherry "na sloncu", bo popyt na beczki dla whisky jest taki, ze brakuje miejsca w magazynach/piwnicach.
życie jest zbyt krótkie, aby pić kiepską whisky