The Taste of Whisky

Witajcie,

Zastanawia mnie jakie są Wasze doświadczenia z łączeniem jedzenia i whisky. Macie może jakieś ulubione połączenia whisky z konkretnymi daniami lub przekąskami? Do zadania tego pytania zainspirował mnie dzisiejszy post K@mila: viewtopic.php?f=11&t=450&p=20186#p20183. Przypomniał mi o moich próbach łączenia whisky z jedzeniem. Otóż zdarza mi się wypić dram whisky przed jedzeniem i po jedzeniu. W szczególności whisky z dymnym posamkiem zaostrzają mi apetyt. Do jedzenia najczęściej piłem wino lub piwo. Kiedyś zdarzyło mi się, że z odrobiną niedopitego Laphroaiga usiadłem do obiadu. Torfowy smak całowicie zabił smak potrawy. Od tamtego momentu od czasu do czasu zdarzało się eksperymentować z łączeniem whisky i jedzenia.
Do tej pory udało mi się znaleźć dwa połączenia które naprawdę mi smakują. Są to:

1. Whisky z torfowym posmakiem z wędzonymi rybami - Laphroaig

2. Whisky z posmakiem sheery z ciastem - Dalmore 12, Glenfarclas 15

A jakie są Wasze doświadczenia? Zdarza Wam się zasiadać z whisky do jedzenia?

Pozdrawiam,
Sebastian

Whisky japońskie z sushi -super.
Dymne klimaty z wędzonymi rybami.
Dzisiejsza Bunna, słodko-dębowa z serem przypasowała równie dobrze.

Gorzka czekolada z sherried typu A'bunadh, Glenafarclas 105 - bardzo przyjemna rzecz.

Fakt, czekoladowe tematy też się fajnie komponują. Wczoraj podwójnie czekoladowa muffinka poszła z Pulteneyem

Coś dymnego (dziś akurat Lagavulin 16) z grilowanym łososiem

Tomek B napisał(a):Coś dymnego (dziś akurat Lagavulin 16) z grilowanym łososiem

i teraz to i jeść i pić się chce hehe i ciekawy temat .

Temat rzeka łączenie whisky z jedzeniem to też swego rodzaju sztuka. Mi bardzo smakuje czekolada pod praktycznie każdą whisky z wykluczeniem torfów.
Taliskery/Lagi pod pieczonego łososia bomba! Powinni do każdej butelki torfiaka dorzucać filecik. No i oczywiście sery... deska z serami, do tego sherry lub fajny dym i można siedzieć w nieskończoność

Jak się pije to się nie je i odwrotnie . Ale co polecają do bułki z serem

menran napisał(a):Ale co polecają do bułki z serem

Herbatę

menran napisał(a):Jak się pije to się nie je i odwrotnie . Ale co polecają do bułki z serem

Brat wrócił ze Szkocji i opowiadał, że w wielu pubach widział tubylców przekąszających do whisky haggisa.