Sklepowe okazje

[tomash]

A swoją drogą w ostatniej AV jest artykuł o Jack Daniel's i o tym jak odzyskują whiskey z klepek beczek poprzez napełnianie beczek wodą i stawianie ich na deklu na jakiś czas. Woda ta służy później do rozcieńczania destylatu. Może ta starka dojrzewająca w deskach to taką metodą powstaje

Na pewno JD? Bo ten patent pierwsi zaczęli stosować w Jim Beam, tą wodą-po-wypłukaniu-beczki rozcieńczany jest bourbon butelkowany jako "Devil's Cut".

Na fejsgrupie ktoś bliżej szczecińskiej wytwórni starki na moje pytanie o źródło słodkości napisał:

Starka szczecińska leżakowana jest w beczkach po słodkim winie Madera , po określonym czasie dojrzewania, alkohol żytni jakim jest Starka, jest mieszany z odrobiną Madery celem podniesienia jego walorów smakowych

więc wygląda na to że faktycznie jest po prostu dolewane wino.