03-15-2016, 12:29 PM
Wczoraj mnie naszło na większe degustowanie, więc powyciągałem z szafki kilka ciekawych sampli i postanowiłem zrobić przegląd losowych staroci. Oto rezultat:
147 - Glenturret 1977 The Whisky Agency
Zapach - świeży i owocowy. Aromaty miodowo-woskowe przeplatają się z truskawkami, trocinami, i ziołami, a z tyłu towarzyszą im owoce tropikalne - głównie ananas i orzechy - chyba nerkowiec. Po jakimś czasie wychodzi delikatna sherry - dochodzą akcenty lakierowe i czerwonych owoców, a do tego mięty, siana i świeżego drewna - tartak, albo jak kto woli, drewno do kominka. Żaden zapach nie wybija się na pierwszy plan. Nie jest to whisky tak oczywista, jak na przykład wczorajsza Glenmorangie i trochę więcej czasu trzeba spędzić z nosem w kieliszku.
Smak - rześka owocowość, wosk i sherry, miód i suszone owoce; potem stary rum, orzechy włoskie i suszone owoce. Na języku gęsta i wielowarstwowa.
Finisz - słodki - miód, oloroso, tytoń, odrobina mentolu.
Ocena - 6/10 - bardzo fajna whisky. Nieprzesadzona w żadną stronę, nieoczywista, choć też nie wybitna. Taka, do dłuższego posiedzenia i dokładniejszego wybadania.
Wiek - 34
Alkohol - 46,7%
Cena - 1100zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/32502 ... t-1977-twa
148 - Tomintoul 1967 Hunter Hamilton
Zapach - winny, zbożowy, z tyłu duszone jabłka i odrobina mentolu. Whisky otwiera się, uwalniając aromaty winogron, herbaty i jabłek, tym razem świeżych. Po kwadransie wchodzi nieśmiała słodycz.
Smak - nieco ostrzejsza od Glenturreta. Bardzo wytrawna, atakuje głównie zbożowymi nutami, choć ponownie pojawia się herbata, tym razem bardziej intensywna i ziemistość. Do tego dużo nut drewnianych i tanin, które powodują, że whisky jest mocno ściągająca.
Finisz - landrynkowy, tytoniowy, sherrowy. Chyba najlepsza część tej whisky.
Ocena - 5/10 - pijalny staroć, choć brak tu tej wielowarstwowości i na dłuższą metę, nie dzieje się tu nic bardzo ciekawego. Do tego to taniniczne ściąganie w ustach...
Wiek - 45
Alkohol - 45,1%
Cena - 1200zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/69115 ... ul-1967-hh
149 - Dufftown 1982 Douglas Laing Director's Cut
Zapach - ciemna sherry. Sos sojowy, zdecydowanie. Dalej - balsamico, cygara, coca cola, karmel.
Smak - sherrymonster, bardziej w kierunku wytrawnym. Starość czuć tu na każdym kroku. Stary ocet balsamiczny, stara piwnica, stary sos sojowy, stary koniak, zakurzone książki. Do tego solidnie wysuszone śliwki, czekolada 99%, nuty mineralne i trawiaste.
Finisz - lakierowy, wytrawny, tytoniowy. Ponownie ocet balsamiczny. Delikatny. Całość powoli wygasająca, acz ulotna.
Ocena - 6/10 - sherry taka jaką lubię, w ciemnym, mrocznym wydaniu. Whisky nietrudna, "prosto w twarz", ale bardzo przyjemna w odbiorze.
Wiek - 30
Alkohol - 51,7%
Cena - 1300zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/33022 ... wn-1982-dl
150 - Highland Park 1978 Douglas Laing Old Malt Cask
Zapach - morskie powietrze, trawa, oraz naprawdę odrobina torfu i nieco drewna. Po kilku minutach dochodzi mentol. Z tyłu maślane ciasteczka. To chyba refill po sherry. Przydałaby się trochę większa głębia.
Smak - słodki, cholernie słodki. Spalony cukier, słodka herbata, cukierki Werthers Original, miód, syrop cukrowy. Do tego odrobina kawy, ziemistości, pieprzności. Tak, to zdecydowanie po sherry. Całość podsycona dymem na granicy wyczuwalności.
Finisz - tez słodko, choć już nie jak w smaku.
Ocena - 5/10 - przyjemna whisky, choć fajerwerków nie ma. Co ciekawe, warto nadmienić, że to dopiero mój drugi (poza standardową dwunastką) Highland Park.
Wiek - 23
Alkohol - 50%
Cena - 900zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/5143/ ... rk-1978-dl
151 - Talisker 25, 2005 Release
Zapach - morski, nieco torfowy i odrobinę alkoholowy. Do tego dochodzi ziemistość, kawa, sól, słoma i nieco karmelu. Suchy, chłodny, październikowy poranek na brzegu morza.
Smak - potrzeba chwilę, żeby ogarnąć co się tu właściwie dzieje. Złożona, wielowarstwowa, zbalansowana whisky. Jest tu chyba wszystko. Jest odrobina torfu, jest kwiatowość, są nuty zbożowe, jest też sporo słodyczy - więcej niż wskazywałby zapach (miód, banany, herbatniki). Jest morskość (wodorosty) i nieco słoności. Jest też jakaś pikantność.
Finisz - torf wychodzi na pierwszy plan, choć daleko tu do poziomu Islay. Za nim wodorosty, miód i rybka.
Ocena - 7/10 - kapitalna whisky! Bardzo przyjemna i zbalansowana. Brakuje jednak tej iskry bożej, żeby dać więcej.
Wiek - 25
Alkohol - 57,2%
Cena - 1400zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/509/t ... 5-year-old
152 - Bunnahabhain 1978 The Bottlers
Zapach - ulotny i delikatny. Wosk, miód, ananas, mentol, ale też nuta medyczna, oraz morska. Zmienny. Zanikają medyczne zapachy, a pojawiają się pierniczki świąteczne, imbir, solanka i szarlotka.
Smak - słodkawa, z początku zbożowa, korzenna whisky z nutami, puddingu, karmelu, cynamonu, pomarańczy, imbiru, i wodorostów. Dłuższe posiedzenie objawia w tle delikatne nuty torfowe.
Finisz - maślany z nutami piernika, goździków i drewna.
Ocena - 7/10 - nieco gorsza od Taliskera, lecz dalej bardzo dobra whisky. Choć nie jest to poziom Benrinnesa 82', ta Bunna potwierdza jakość wypustów od TB.
Wiek - 53,8%
Alkohol - 30
Cena - 1500zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/12692 ... in-1978-tb
153 - Port Ellen 1982 Gordon&MacPhail Connoisseurs Choice
Zapach - lekko torfowa, naftowa whisky z medycznym akcentem. Oleje, podkłady kolejowe, ognisko, trochę słodyczy.
Smak - kremowa i łagodna, średnio torfowa z nutami popiołu i karmelu, oprócz których występuje umiarkowana ziołowość, niewielka kwaskowość, a później gorycz od drewna.
Finisz - dym, karmel.
Ocena - 5/10 - szczerze mówiąc, jestem miło zaskoczony. Po tragicznych wręcz opowieściach o PE z Connoisseurs Choice, spodziewałem się raczej mocnego 3. Dupy co prawda nie urywa, ale jest to przyjemna whisky, przypominająca nieco Ardbega Airigh nam Beist. Oczywiście nie zmienia to faktu, że jest absolutnie nie warta obecnej ceny. Jest to druga PE od CC, którą piję i ta jest chyba nieco lepsza.
Wiek - 25
Alkohol - 40%
Cena - 2000zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/3076/ ... en-1982-gm
Cóż, przegląd staroci okazał się ciekawym doświadczeniem i dużą przyjemnością, tym bardziej że żadna whisky nie była zła (choć wybitnej niestety też nie znalazłem). Najlepszy okazał się Talisker, a tuż za nim Bunna od The Bottlers. Zgodnie z oczekiwaniami, Dufftown okazał się porządnym dark sherrymonsterem. Miło zaskoczył Glenturret. Pewien niedosyt pozostawił 45 letni Tomintoul. HP i PE okazały się średnimi whisky, choć oczekiwań wobec nich też nie miałem wysokich.
147 - Glenturret 1977 The Whisky Agency
Zapach - świeży i owocowy. Aromaty miodowo-woskowe przeplatają się z truskawkami, trocinami, i ziołami, a z tyłu towarzyszą im owoce tropikalne - głównie ananas i orzechy - chyba nerkowiec. Po jakimś czasie wychodzi delikatna sherry - dochodzą akcenty lakierowe i czerwonych owoców, a do tego mięty, siana i świeżego drewna - tartak, albo jak kto woli, drewno do kominka. Żaden zapach nie wybija się na pierwszy plan. Nie jest to whisky tak oczywista, jak na przykład wczorajsza Glenmorangie i trochę więcej czasu trzeba spędzić z nosem w kieliszku.
Smak - rześka owocowość, wosk i sherry, miód i suszone owoce; potem stary rum, orzechy włoskie i suszone owoce. Na języku gęsta i wielowarstwowa.
Finisz - słodki - miód, oloroso, tytoń, odrobina mentolu.
Ocena - 6/10 - bardzo fajna whisky. Nieprzesadzona w żadną stronę, nieoczywista, choć też nie wybitna. Taka, do dłuższego posiedzenia i dokładniejszego wybadania.
Wiek - 34
Alkohol - 46,7%
Cena - 1100zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/32502 ... t-1977-twa
148 - Tomintoul 1967 Hunter Hamilton
Zapach - winny, zbożowy, z tyłu duszone jabłka i odrobina mentolu. Whisky otwiera się, uwalniając aromaty winogron, herbaty i jabłek, tym razem świeżych. Po kwadransie wchodzi nieśmiała słodycz.
Smak - nieco ostrzejsza od Glenturreta. Bardzo wytrawna, atakuje głównie zbożowymi nutami, choć ponownie pojawia się herbata, tym razem bardziej intensywna i ziemistość. Do tego dużo nut drewnianych i tanin, które powodują, że whisky jest mocno ściągająca.
Finisz - landrynkowy, tytoniowy, sherrowy. Chyba najlepsza część tej whisky.
Ocena - 5/10 - pijalny staroć, choć brak tu tej wielowarstwowości i na dłuższą metę, nie dzieje się tu nic bardzo ciekawego. Do tego to taniniczne ściąganie w ustach...
Wiek - 45
Alkohol - 45,1%
Cena - 1200zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/69115 ... ul-1967-hh
149 - Dufftown 1982 Douglas Laing Director's Cut
Zapach - ciemna sherry. Sos sojowy, zdecydowanie. Dalej - balsamico, cygara, coca cola, karmel.
Smak - sherrymonster, bardziej w kierunku wytrawnym. Starość czuć tu na każdym kroku. Stary ocet balsamiczny, stara piwnica, stary sos sojowy, stary koniak, zakurzone książki. Do tego solidnie wysuszone śliwki, czekolada 99%, nuty mineralne i trawiaste.
Finisz - lakierowy, wytrawny, tytoniowy. Ponownie ocet balsamiczny. Delikatny. Całość powoli wygasająca, acz ulotna.
Ocena - 6/10 - sherry taka jaką lubię, w ciemnym, mrocznym wydaniu. Whisky nietrudna, "prosto w twarz", ale bardzo przyjemna w odbiorze.
Wiek - 30
Alkohol - 51,7%
Cena - 1300zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/33022 ... wn-1982-dl
150 - Highland Park 1978 Douglas Laing Old Malt Cask
Zapach - morskie powietrze, trawa, oraz naprawdę odrobina torfu i nieco drewna. Po kilku minutach dochodzi mentol. Z tyłu maślane ciasteczka. To chyba refill po sherry. Przydałaby się trochę większa głębia.
Smak - słodki, cholernie słodki. Spalony cukier, słodka herbata, cukierki Werthers Original, miód, syrop cukrowy. Do tego odrobina kawy, ziemistości, pieprzności. Tak, to zdecydowanie po sherry. Całość podsycona dymem na granicy wyczuwalności.
Finisz - tez słodko, choć już nie jak w smaku.
Ocena - 5/10 - przyjemna whisky, choć fajerwerków nie ma. Co ciekawe, warto nadmienić, że to dopiero mój drugi (poza standardową dwunastką) Highland Park.
Wiek - 23
Alkohol - 50%
Cena - 900zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/5143/ ... rk-1978-dl
151 - Talisker 25, 2005 Release
Zapach - morski, nieco torfowy i odrobinę alkoholowy. Do tego dochodzi ziemistość, kawa, sól, słoma i nieco karmelu. Suchy, chłodny, październikowy poranek na brzegu morza.
Smak - potrzeba chwilę, żeby ogarnąć co się tu właściwie dzieje. Złożona, wielowarstwowa, zbalansowana whisky. Jest tu chyba wszystko. Jest odrobina torfu, jest kwiatowość, są nuty zbożowe, jest też sporo słodyczy - więcej niż wskazywałby zapach (miód, banany, herbatniki). Jest morskość (wodorosty) i nieco słoności. Jest też jakaś pikantność.
Finisz - torf wychodzi na pierwszy plan, choć daleko tu do poziomu Islay. Za nim wodorosty, miód i rybka.
Ocena - 7/10 - kapitalna whisky! Bardzo przyjemna i zbalansowana. Brakuje jednak tej iskry bożej, żeby dać więcej.
Wiek - 25
Alkohol - 57,2%
Cena - 1400zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/509/t ... 5-year-old
152 - Bunnahabhain 1978 The Bottlers
Zapach - ulotny i delikatny. Wosk, miód, ananas, mentol, ale też nuta medyczna, oraz morska. Zmienny. Zanikają medyczne zapachy, a pojawiają się pierniczki świąteczne, imbir, solanka i szarlotka.
Smak - słodkawa, z początku zbożowa, korzenna whisky z nutami, puddingu, karmelu, cynamonu, pomarańczy, imbiru, i wodorostów. Dłuższe posiedzenie objawia w tle delikatne nuty torfowe.
Finisz - maślany z nutami piernika, goździków i drewna.
Ocena - 7/10 - nieco gorsza od Taliskera, lecz dalej bardzo dobra whisky. Choć nie jest to poziom Benrinnesa 82', ta Bunna potwierdza jakość wypustów od TB.
Wiek - 53,8%
Alkohol - 30
Cena - 1500zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/12692 ... in-1978-tb
153 - Port Ellen 1982 Gordon&MacPhail Connoisseurs Choice
Zapach - lekko torfowa, naftowa whisky z medycznym akcentem. Oleje, podkłady kolejowe, ognisko, trochę słodyczy.
Smak - kremowa i łagodna, średnio torfowa z nutami popiołu i karmelu, oprócz których występuje umiarkowana ziołowość, niewielka kwaskowość, a później gorycz od drewna.
Finisz - dym, karmel.
Ocena - 5/10 - szczerze mówiąc, jestem miło zaskoczony. Po tragicznych wręcz opowieściach o PE z Connoisseurs Choice, spodziewałem się raczej mocnego 3. Dupy co prawda nie urywa, ale jest to przyjemna whisky, przypominająca nieco Ardbega Airigh nam Beist. Oczywiście nie zmienia to faktu, że jest absolutnie nie warta obecnej ceny. Jest to druga PE od CC, którą piję i ta jest chyba nieco lepsza.
Wiek - 25
Alkohol - 40%
Cena - 2000zł
WB - https://www.whiskybase.com/whisky/3076/ ... en-1982-gm
Cóż, przegląd staroci okazał się ciekawym doświadczeniem i dużą przyjemnością, tym bardziej że żadna whisky nie była zła (choć wybitnej niestety też nie znalazłem). Najlepszy okazał się Talisker, a tuż za nim Bunna od The Bottlers. Zgodnie z oczekiwaniami, Dufftown okazał się porządnym dark sherrymonsterem. Miło zaskoczył Glenturret. Pewien niedosyt pozostawił 45 letni Tomintoul. HP i PE okazały się średnimi whisky, choć oczekiwań wobec nich też nie miałem wysokich.