Grainy

[Tomek]

Tropikalna choroba filipińska vel pomroczność jasna

[tomash]

Wciąż i niezmiennie, potwierdzam udział w samplingu:

Poproszę zestaw 50ml.

[tomash]

ale... pojawia sie wiec pytanie podstawowe (na ktore pewnie nikt mi nie odpowie, bo i google nie wie): z jakiego ziarna (w jakich proporcjach) to bylo destylowane?
bo... jesli po ponad 30 latach to smakuje zupelnie inaczej niz SM (jeczmien), to zupelnie inaczej bedzie jesli to pszenica, zyto, kukurydza...

Jakiś czas temu się tym interesowałem i generalnie jeśli szkocka grain to jest z kukurydzy. Właściwie nieprzerwanie od 1846, kiedy zniesiono w Wielkiej Brytanii ograniczenia (głównie cła) w imporcie kukurydzy z nowego świata.
Zmieniło się to w ostatnich ~20 latach, niektóre gorzelnie przeszły na pszenicę częściowo lub całościowo kiedy ta zrobiła się tańsza od kukurydzy. Na przykład grantsowy Girvan, przez co jest wyczuwalna różnica w smaku między Girvan trzydziestoletnią (kukurydza plus pszenica) a dziesięcioletnią (pszenica).
Badania czy jakieś zboże nie byłoby jeszcze tańsze trwają: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf ... .tb00737.x

[Tomek]

Już po połowie

[aguerorafal]

Poproszę zestaw po 25ml

[PawelWojcik]

Jakiś czas temu się tym interesowałem i generalnie jeśli szkocka grain to jest z kukurydzy...

a jak to destyluja? t.z.n. jak to smakuje przed beczka?
grainy nie przypominaja burbonow, wiec pewnie do Bialego Psa to nie jest podobne, a idzie w strone czystego spirytusu (?)
ktos cos wie?

[tomash]

grainy nie przypominaja burbonow

Niektóre przypominają, nawet Murray w którejś Biblii opisywał jak do degustacji bourbonów ze znajomymi dorzucił szkockiego graina i wszyscy byli zaskoczeni po ujawnieniu że taki bourbonowy. Compass Box Hedonism Maximus jest też bardzo bourbonowy.

Jak smakuje szkocki new make grain -- nie mam pojęcia, spróbowałbym.

[PawelWojcik]

Niektóre przypominają...

pewnie to zalezy komu i w czym... osobiscie w burbonach nie lubie zgnilych jaj i to je dla mnie glownie wyroznia od innych trunkow. w grajnach tego nie doswiadczylem, ale doswiadczen mialem niewiele. te serniki/wanilie/ananasy/imbiry sa wspolne dla wszystkiego, co bylo maturowane w debie amerykanskim i najbardziej sa wyczuwalne jesli zalac beczke czystym spirytusem.
reasumujac: wydaje mi sie, ze jesli do grainow stosuja oprocz slodu jeczmiennego (20% niezbedne jest do slodowania) kukurydze, to do beczek wlewaja samo "serce" destylatu z takiej brzeczki.

BDW jest juz polska zytnia grain whisky
https://spirits.com.pl/premiera-polskie ... ld-fields/

[Bartek]

Pan da po 25 z ciekawości

[tomash]

BDW jest juz polska zytnia grain whisky
https://spirits.com.pl/premiera-polskie ... ld-fields/

Gdzie to mogę kupić? Jaram się mocno, żytnia to mój ulubiony rodzaj whisky.