PawelWojcik napisał(a):trzymac dlugo bez "uruchomienia" mozna faktycznie, ale tylko beczke zrobiona z dobrze wysuszonego drewna. z krajowymi beczkami nie mialem wiele doswiadczen, ale jakos nie wierze w solidnosc naszych producentow, wiec trzymanie takiej beczki bez zalania 5 miesiecy wiazalo by sie z ryzykiem.
5% - tak czysto praktycznie. taka ilosc nie wyparuje w ciagu tych 5-ciu miesiecy, a wiecej lac szkoda.
tak, jak pisze kwik44, nie daj jej wyschnac w srodku. wilgotnosc na zewnatrz nie jest juz tak krytyczna dla szczelnosci beczki, ale jej nagly spadek moze powodowac np. nieestetyczne powierzchowne pekniecia poprzeczne klepek. z tego powodu wlasnie wilgotna piwnica, albo uszczelnienie folia.
wodka debowa bardziej pasuje na polskie wesele niz JD7, a jak bys dodal jeszcze miodu...