+- The Taste of Whisky (http://forum.ttow.pl)
+-- Dział: Uisge Beatha (http://forum.ttow.pl/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Dział: Degustacja (http://forum.ttow.pl/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Wątek: [Notki] Surykatkowe notki (/showthread.php?tid=486)
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 04-27-2015
Old Pulteny 21yo 46,0% OB 4,5/10
http://www.whiskybase.com/whisky/21445/ ... 1-year-old
zapach- bardzo owocowa.. gruszki, jabłka, ananas kandyzowany, niedojrzałe mango; intensywne nuty warzywne, bimber ze śliwek
smak- słodka, syropowata, cukier trzcinowy, otarte skórki z zielonej cytryny, olejek do ciasta, strugi z dębowej beczki
finisz- średnio długi, bardzo świeży, mięta, powrót cytryn i olejków, filtr z papierosa mentolowego
uwagi: wbrew pozorom whisky warta spróbowania, być może nie jest złożona.. ale naprawdę z wielką przyjemnością się ją degustuje
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 04-27-2015
Bushmills 21yo 40,0% bottled 2010 OB 4,5/10
http://www.whiskybase.com/whisky/22715/ ... 1-year-old
kolor- sok jabłkowy
zapach- miód, melon, zielony ogórek, cytrusy, sok jabłkowy, melisa cytrynowa, sos budyniowy waniliowy, herbatniki maślane, warzywne nuty
smak- delikatna, niewielka doza słodyczy, cukier z wodą, cytrusy, babka piaskowa cytrynowa, olejki do ciasta, pomarańcze, skórka cytryny, jabłka, tłuściutka na ustach
finisz- średnio długi, delikatny, ciasto, otarte skórki cytrusów, miód
uwagi: szczerze mówiąc nie rozpoznałbym irlandzkiego rodowodu tej whisky, tak na marginesie naprawdę warta spróbowania.. jest dobrze, nie pogardziłbym całą butlą, tak po prostu laną do szklany
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 04-30-2015
Czas na bourboniki
Knob Creek 9
http://www.whiskybase.com/whisky/15115/ ... 9-year-old
zapach- bardzo intensywny, dębina eksponowana nad wyraz, strugi z desek, violet nuty, toporność i młodość.. ale taka właśnie charakterystyczna dla bourbonów, trociny na warsztacie stolarskim, lakiernia, słodycz, alkohol
smak- syropowata słodycz, trzcina, dębowa beczka, melasa, przepotężne lakiery, rozpuszczalniki
finisz- długi, dębina, syntetyczne lakiery
uwagi: bourbon w stylu który zdecydowanie lubię.. słodki, lakierowo-rozpuszczalnikowy, toporny i ze sporą dozą świeżej dębiny
Baker's 7
http://www.whiskybase.com/whisky/52864/ ... 7-year-old
zapach- dębina, wyrazne nuty warzywne, trochę mydlin, szampon z rzepy, alkoholowość, próbuje się przebić słodycz, gdzieś tam echa gozdzików, kora cynomonowa, przyprawy korzenne, pierniki
smak- słodycz na umiarkowanym poziomie, beczka dębowa, pod koniec trochę przypraw korzennych
finisz- rozgrzewający, średnio długi, nie wiele się tutaj dzieje, słodycz i przyprawy dominują
uwagi: smak w którym niewiele się dzieje, a w szczególności średni i nijaki finisz rozczarowują
Booker's 7
http://www.whiskybase.com/whisky/24723/jim-beam-bookers
zapach- ciemne owoce, wytrawność i cierpkość, dębowe suche liście, drewno schnące w tartaku, z czasem dębina coraz bardziej się eksponuje
smak- intensywna słodycz, cukier trzcinowy, syropowatość, gęsta, świetnie wkomponowane akcenty dębiny, cierpkość, owocowe czerwono-ciemne elementy
finisz- ciepły, słodki, kremowy, pełny dębiny, owocowe echa
uwagi: jak na taką moc świetnie zamaskowany alkohol; delikatny i gęsty, fajnie uwypuklona słodycz i dębina idealnie wplatająca się w całość, naprawdę fajny bourbon
Noah's Mill
http://www.whiskybase.com/whisky/55240/ ... on-whiskey
zapach- zamsz, papier ze starej gazety, mokry karton, zakurzone lakierowane meble, bejca, wiśnie, śliwki, stara sucha beczka dębowa, wanilia, mydło Biały Jeleń, bimber ze śliwek,iście piekielne nuty denaturatu, ciosane łyko dębu
smak- wybuch dębiny, po chwili przyprawy, mrowienie na języku, bejca, wycofana słodycz, nieznacznie mdły, węglowy, zewsząd nadciąga mielony pieprz biały, wodnista słodycz
finisz- długi, drewno, węglowość, dość wytrawny,echa pieprzu, słodycz ze smaku się ciągnie
uwagi: dość wytrawny, węglowy, ze sporym udziałem dębiny w smaku
Stagg Jr
http://www.whiskybase.com/whisky/45320
zapach- gęsta słodycz, zamsz, wiśnie, mleczna czekolada
smak- słodycz, wiśnie, mrowienie na języku, wyczuwalna spora moc
finisz- długi, pełny wiśni, pestki, gęstej słodyczy, melasy, skoncentrowany, goryczka jako fajny kontrapunkt
uwagi: świetny bourbon, trochę zbyt dużo mocy jak dla mnie, ale i tak jest ona niezle ukryta jak na 67,2%
Podsumowanie:.. miejsca na podium
1. Booker's 7
2. Stagg Jr
3. Noah's Mill- dostojność
4. Knob Creek 9- spadł niżej, bo zbyt młodzieńczy i narwany
5. Baker's 7
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 04-30-2015
Podsumowując przegląd bourbonów.. spełnił on pokładane w nim nadzieje; jest pewien niedosyt, ale tak zawsze będzie. Fajnie byłoby jeszcze trochę więcej i trochę starszych wersji spróbować żeby ogarnąć temat.
Ale tu były wersje w miarę podstawowe i tak też się na ten temat zapatruję.
Ocen nie ma, bo i nie będzie; to w końcu bourbony zwane potocznie chyba whiskey, a nie nasze forumowe single malty i tym podobne. Nie będę nakręcał tematu jak na pewnym forum uczynili to co po niektórzy.. bo nie o to w tym chodzi.
Ja temat odpuściłem, bo nie będę się wkręcał i wciągał w puste i niedorzeczne dyskusje.. kto pił bourbona, wie w czym rzecz. To oddzielny 'gatunek' i tak go postrzegam dla dobra swojego zdrowia psychicznego
Jak dla mnie sample bardzo dobre, i tego po nich też się spodziewałem, zmuszony byłem pić z whiskowych kieliszków żeby wywąchać dokładnie te dębiny, lakiery i inne komponenty, ale resztę tych 100ml buteleczek dokończę tak jak nakazuje tradycja, z grubo rżniętej szklany.. i tyle w temacie
Re: [Notki] Surykatkowe notki - K@mil - 04-30-2015
I super, aż nabrałem ochoty na te bourbony - trzeba będzie w weekend opanować temat
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 04-30-2015
Cytat:I super, aż nabrałem ochoty na te bourbony - trzeba będzie w weekend opanować temat
K@milu spróbuj, myślę iż sprawią ci więcej radości niż niejedne single malty
.. właśnie dzięki swojej zdecydowanej odmienności, chyba że nie jesteś fanem bourbonów z założenia.. to co innego 
Re: [Notki] Surykatkowe notki - K@mil - 04-30-2015
Bardzo lubię wszelakie bourbony, także apetyt jest wielki
Tylko notoryczny brak czasu lekko przeszkadza żeby zasiąść do szklanicy.
Re: [Notki] Surykatkowe notki - K@mil - 04-30-2015
Nalalem sobie kapkę Noah's Mill - czuć moc, ale jest świetny
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 05-07-2015
Balblair 21yo 1993/2014 c.1962 53,4% G&M 3/10
http://www.whiskybase.com/whisky/64012/balblair-1993-gm
zapach- intensywny.. espresso, czekoladki wiśniowe z likierem, malaga z Wawelu, alkoholowe nuty, wódka Gold Wasser, syrop karmelowy.. po czasie łagodnieje,traci na intensywności.. pojawiają się akcenty drewna beczki, aczkolwiek wiśnie i czekolada nadal dominują
smak- atak drewna na kubki smakowe, płaski, nijaki, wiśnie, rozwodnienie, cukrowa trzcinowa słodycz, przyprawy pod koniec
finisz- wiśnie, drapiący gardło, długi i nie przyjemny
uwagi- po intesywnym, lecz intrygującym zapachu, smak i drażniący finisz rozczarowały kompletnie, naprawdę nie chce się do niej wracać
Benriach 1976/2012 c.5317 54,1% batch 9 35yo 7,5/10
http://www.whiskybase.com/whisky/34615/benriach-1976
zapach- słodycz, obsypany kwiatami sad wiśniowy, orient wokół, przepięknie i niesamowicie się dzieje, soczyste tropikalne owoce dochodzą do głosu, dębina, niedojrzałe figi, mięsista skórka z obranego grapefruita
smak- sherry, słodycz z cukru brązowego, melasa, owocowa kwaskowość zrazu się pięknie wplata, marmolady, pomarańcze kandyzowane
finisz- długi, taniczny, przyjemny
Kilchoman Loch Gorm 2010/2015 OB 46,0% 3/10
http://www.whiskybase.com/whisky/66054/ ... -gorm-2015
zapach- intensywny torf, morze, sól, próbująca się przebić słodycz, owocowe nuty, wodorosty wyrzucone przez morze, spacer po kamienistej plaży, wygasłe ognisko, wędzona ryba
smak- uderza od początku rozwodniony smak, po chwili drewno beczki, pojawia się dym i stopniowo rozwija się coraz bardziej, echa sherry, gdzieś tam trochę goryczki, nic się nie dzieje
finisz- długi, ale niezbyt intensywny, przygaszony, torf i dym dominują
uwagi- oj naprawdę bardzo kiepsko, płaski i jednorodny smak, w finiszu nic się nie dzieje. Zapach to zdecydowanie najciekawsza składowa. Kompletnie ten wypust się nie udał.
PRZERYWNIK
http://browarwasosz.pl/portfolio/wasosz-12/
http://browarwasosz.pl/portfolio/wasosz-15/
.. a potem był szeroko pojęty October Fest
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 05-11-2015
Kavalan Sherry Cask 58,6% c.S060821016 6/10
http://www.whiskybase.com/whisky/62402/kavalan-solist
zapach- lakier, czekolada, wiśnie w alkoholu, ocet balsamiczny, sporo alkoholowych nut, skoncentrowany, intensywny
smak- potężna słodycz, ściąganie, wytrawność, wielki ładunek sherry, lekko drętwieje język, ciemne owoce, czekolada, suchość
finisz- wytrawny, suszone ciemne i czerwone owoce, suchy, bardzo długi, wisnie
Kavalan Solist ex-Bourbon 56,3% c.BO 090829010A 4/10
http://www.whiskybase.com/whisky/63105/kavalan-solist
zapach- czerwony agrest, żółte mirabelki, miód, biszkopt, maślane ciasteczka, żółte kwiaty, drewno beczki, olejek pomarańczowy
smak- gęsta, słodka, melasa, owocowe nuty, trochę przypraw, drewno pod koniec
finisz- drewniana cierpkość, goryczka, lekko paląco-piekący
uwagi: finisz rozczarowuje i znacznie obniża ocenę
Kavalan Vinho 56,9% c.W 090220008 3,5/10
http://www.whiskybase.com/whisky/63104/kavalan-solist
zapach- winne nuty, grubo mielony pieprz, drewno, słodycz, czerwona ostra papryka starta, wiśnie, karmel, czekolada
smak- gęsta, słodka, tarta papryka, chili się wkrada, trochę ciemnych owoców
finisz- echa chili, lekko drapie w gardło, szybko gaśnie, od początku na niskim poziomie
Octomore 06.2/167 5yo 58,2% 2,0/10
https://www.whiskybase.com/whisky/43464 ... on-062-167
zapach- torf, zacier, młóto parujące w gorzelni, smar, maszynownia, żeliwo
smak- spora doza słodyczy, dym ale delikatnie eksponowany, pierwotny zacier piwny, zmokłe kiełkujące ziarno, echa owoców ale w kiepskim wydaniu- sfermentowane spady
finisz- długi, prymitywny i nieciekawy, powraca młóto, zacier, fermentujące owoce.. czyżby nadchodził upadek już tak słynnej serii
uwagi: prosta, płaska, surowa.. kompletna porażka, niepokoi mnie kierunek w jakim ta destylarnia celuje ostatnimi czasy tą tak znaną i w swych początkach docenianą serią.. vide Orpheus
i pózniejsze edycje