+- The Taste of Whisky (http://forum.ttow.pl)
+-- Dział: Uisge Beatha (http://forum.ttow.pl/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Dział: Degustacja (http://forum.ttow.pl/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Wątek: [Notki] Surykatkowe notki (/showthread.php?tid=486)
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 10-14-2016
Cytat:często używane do curry, mają fajny aromat
.. pytasz Adamie i masz
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 10-19-2016
Dzień II
Dzisiaj przetestowane 3 ostatnie pozycje(Oban, Coal Ila, Millburn), linki dzięki Tomkowej skrupulatności
podoklejane.. i można wrzucić całość z dnia drugiego Przesiekowego przeglądu.No prawie całość, bo Glen Talocha nie próbowałem, a dodam iż co poniektórzy nawet prawdziwy chrzest tą butlą odbyli :mrgreen:
Najlepiej oceniane butelki z dnia drugiego
1 miejsce
Millburn 1974/1999 58,5% McM
https://www.whiskybase.com/whisky/36118 ... n-1974-mcm
2 miejsce
Kingsbury/Scapa 1980/1996 16yo c.12087 59,9%
https://www.whiskybase.com/whisky/13919/scapa-1980-kb
3 miejsce
Caol Ila HSC 1984/1996 11yo 46,0%
https://www.whiskybase.com/whisky/40773 ... a-1984-hsc
A oto co było konsumowane, to znaczy moje skromne notatki wypociny:
Scapa Signatory 1988/1987 9yo c.169 - 71 43,0% 5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/13913/scapa-1988-sv
zapach- spokojna zatoka, morze, owoce.. jabłka, gruszki, mirabelki.. z czasem zielone elementy, świeże drewno, limonki
smak- delikatna, świeża, wytrawna słodycz, cytryny, oak spices, wyraznie zaznaczone drewno,
finisz- długi, świeży, drewno, przyprawy, szorstkość
uwagi: sprawi wrażenie whisky w dużo większej mocy
Aberlour 8yo but. 1972 50,0% 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/5423/ ... 8-year-old
zapach- sherry, mięsistość, saletra, przyprawy do peklowania mięs, biały pieprz
smak- miód, wrzosy, dymek, sporo świeżo zmielonego białego pieprzu, goryczka beczki, zioła, oset
finisz- długi, pieprz, zioła
Springbank SMWS 58,3% c.27.109 1998/2015 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/68010 ... smws-27109
zapach- dziwaczny.. smary, czyszczona broń, towot, suche dymione szynki
smak- żelazo, grób, cmentarz, woski, pieprz, życie nie istnieje.. zostało wyssane, kamienne nagrobki
finisz- długi, cisza na cmentarzu.. i w tym jego potęga
Scapa SMWS c.17.11 55,1% 1979/1994 55,1% 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/87681 ... -smws-1711
zapach- delikatny, przyjemny.. ocean, glony, miody, bryza, piaskowa babka, trawa cytrynowa, owoce.. gruszki, ananasy z puszki
smak- świeża, morze, skórki cytryny, oak spices, drewno, alkohol
finisz- słodki, średnio długi, świeże drewno, trawa cytrynowa
Corryhabbie 54,7% Vintage 23.09.1975 c.15373 54,7% 5,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/86954 ... ie-1975-wc
zapach- leśne owoce, spacer po lesie, zioła, mech pod którym ugina się stopa, ptysie
smak- wytrawny, delikatna, deserowa, popiół, leśne owoce, pieprz
finisz- dość krótki, ucina się, szybko gaśnie, brakuje go jednak.. i stąd obniżka oceny
Scapa 1979/2003 Ian Macleod Chieftain's Choice c.6633 55,6% 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/6922/scapa-1979-im
zapach- sherry, dojrzale czereśnie, mięsistość, wino typu porto, siarka, saletra, peklowanie mięs
smak- sherry masywna i w sporej dawce, przełamana słodycz, pełno morza, wiśniowe drewno, tłuczony czarny pieprz
finisz- średnio długi
Caol Ila 11yo Bar Metro 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/40773 ... a-1984-hsc
zapach- żeliwo, mokry piasek, olej lniany tłoczony na zimno, sernik z rodzynkami, śledzie, skórzane paski, muszle skorupiaków, glony, duże metrowe gazy
smak- delikatność, słodycz, dymek, torf, morze, płaty śledziowe w słodkiej zalewie
finisz- długi, słodycz, torf, dym, zasolone śledzie
Kingsbury/Scapa 1980/1996 16yo c.12087 59,9% 7,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/13919/scapa-1980-kb
zapach- ocean, cytryny, liście kafiru, gałka muszkatołowa, kwiaty wokół.. malwy, krokusy.. melasa
smak- miody spadziowe, dojrzałe gruszki, kwiecie
finisz- powtórka ze smaku
Millburn 1974/1999 Mac Malt 58,5% but.5/31 7,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/36118 ... n-1974-mcm
zapach- bardzo przyjemne nuty świeżego drewna, mnóstwo słodkiego kwiecia przechodzącego aż w mdłe klimaty, kwitną migdałowce, cwibaki z bakaliami, kandyzowane skórki pomarańczy, parują olejki wprost z rozgniecionych skór cytrusów, świeże zielone elementy
smak- skoncentrowana, gęsta słodycz, cytrusy, świeże drewno, syrop z cukru trzcinowego, migdały, suszone zwoje cynamonu, kardamon w łuskach, szafran, korzenie.. jesteśmy na targu w Maroku
finisz- bardzo długi, tłusty, oleisty, pełen słodyczy, korzenno-egzotyczne przyprawy, skóry z cytrusów
Oban 1978/1996 c.215 59,0% 18yo Signatory Vintage 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/11560/oban-1978-sv
zapach- nader ciężki profil.. stare solidne dębowe meble, gałka muszkatołowa, imbir, korzenie, gryzie morska sól, pełne morze
smak- gęsta, oleista, koncentrat.. dębina w sporej ilości, przyprawy, owocowa wytrawność
finisz- wytrawny, długi
uwagi: bardzo trudna w odbiorze, dodanie wody wybitnie zmieniło profil na niekorzyść
Caol Ila Scotch Malt Sales 61,9% but. 7/120 1982/2008 25yo c.749 7,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/34920 ... a-1982-sms
zapach- wilgotne igliwie, spacer przez budzący się do życia las iglasty, stopy uginają się pod miękką ściółką, przebijamy się przez chaszcze, ciemno zielone badyle , leśne trzęsawiska.. zmienia się..
dochodzi do głosu torf, pojawia się dymek, suche gazy na metry, a nawet podwędzane suszone śliwy, smar z kutra, sól, elementy morskie, mdła słodycz
smak- wytrawna słodycz, las, mnóstwo igliwia, torf, dymek, żar na policzkach, węgle, a wreszcie wędzone makrele
finisz- bardzo długi, lekko szorstki i suchy, wytrawny, węglowy.. drewno, wędzone ryby, dym, torf, osmolone garnki, powraca mokre igliwie
Laphroaig 1987/1998 11yo Murray McDavid 46,0% 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/16133 ... ig-1987-mm
zapach- sporo świeżości, liście kafiru, skórka otarta z limonki, morze, sól, suche glony na brzegu, zielone łodygi
smak- delikatna i stonowana słodycz, torf, dym, skórki limonek, parują olejki eteryczne cytrusów
finisz- długi, pełen dymu i torfu, limonka, eukaliptus.. powracają glony, morze
uwagi: szkoda iż ta whisky została rozcieńczona, sporo straciła ze swego uroku.. stała się dość płaska
Loch Indaal 1983/1994 57,8% Blackadder 5,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/87695 ... al-1983-ba
zapach- liście maggi, sos sojowy, mięsiwo, grzybnia, mokra ściółka, huba, podłoże w pieczarkarni, stare farby, zielsko, grube zielone badyle, chińskie danie.. kaczka, grzyby, kiełki fasolki mung.. i wszystko obficie okraszone sosem sojowym.. cóż za ekstremum
smak- gęsta, słodka, zwietrzałe farby, szczypta słodkiej papryki czerwonej, torf, dymek, zielsko, szorstkie dechy
finisz- dlugi, torf, dym, zwietrzałe olejne farby, morze, suche gaziki, jod, wyschła zatoka
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 10-20-2016
I coś dla oka
.. czyli foto relacja z Przesiekihttps://photos.google.com/share/AF1QipP ... RacEVoa2x3
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 10-21-2016
Glenfarclas 1966/2013 47yo c.4194,4195,4197 50,5% Fino I 6,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/58489 ... fino-casks
zapach- niesamowity.. słodkie upojne wonie, przepyszne owocowe marmolady, różany ogród, kwitną migdałowce, konfitura z płatków róż ucierana z cukrem, budyń śmietankowy polany sokiem z malin, marcepany, stare zakurzone meble, włoskie macerowane dojrzałe orzechy, spacer przez sad kwitnących pomarańczy w gorące popołudnie
smak- słodycz, drewno, ostrość i pikantność przypraw, pomarańcze, akcentowana goryczka
finisz- długi, dębina, pomarańcze, marmolady, wkradają się elementy ziołowe
uwagi: ocena podniesiona za niesamowity i niecodzienny zapach, jak również za sentyment do tej destylarnii.. żeby jednak piać z zachwytu nad tym wypustem, szczególnie przy jego cenie.. daleki bym od tego był
.. drugie podejście do pewnej Scapy.. dzięki uprzejmości Tomka
Scapa DL OMC 1978/2001 23yo 50,0% 7/10
https://www.whiskybase.com/whisky/5330/scapa-1978-dl
zapach- dętkowa guma, sproszkowany czosnek i kołek osikowy na wampiry.. wraz z krucifiksem, siarka, zamokłe kartony, grzybnia, kilkudniowy bigos w garze, peklowanie, mięsiwa, saletra, biały pieprz, mięsista sherry wychodzi z pod spodu, kilkudniowe nadgniłe końcówki badyli wyjęte z wazonu z wodą.. ach cóż za niesamowite dziwadło, takich klimatów nam trzeba.. dość tej codziennej sztampowości i nudy
smak- przełamana słodycz, czarny pieprz, zielone ciemne badyle, bagno, zielsko zbutwiałe, tłustość na ustach
finisz- bardzo długi, bagienny, jeziorowy, zmurszały.. szuwary, zielska z wody, mokre chwasty na kompoście.. powracają stare dętki, siarki, saletry, zapeklowane mięsiwa
uwagi: ocena troszkę podniesiona w górę za nietuzinkowość, urokliwie skrzywioną przedziwność.. bo trochę niedostatków w smaku niestety jest, chciało by się ciut więcej
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 10-27-2016
Zestaw konsumowany w celach porównawczo-badawczych:
Benriach 17yo bot. 2016 Pedro Ximénez 46,0% 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/85904 ... 7-year-old
zapach- słodycz, przyjemne wonie drewna, cedry, kwitną drzewa różane, marmolady owocowe z bloku, babcine konfitury prosto ze słoiczka, przejrzałe truskawki,
spacer przez ogrody różane w pełni lata, pudding polany sokiem malinowym, cukier trzcinowy Demerara
smak- delikatna słodycz, wyczuwalna dębina, przyprawy, zaznaczona pikantność, kontynuacja marmolad i konfitur z zapachu
finisz- długi, ciepły, pikantny, lekko susząca dębina
Benriach 1999/2014 c.9150 55,4% 15yo 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/62966/benriach-1999
zapach- słodycz, ciężka woń zrumienionej melasy, brązowy mokry cukier, ciemno-czerwone owoce
smak- wytrawna słodycz, gęsta, lekko tłusta, brązowy cukier, karmel, kawa capuccino, ciemno-czerwone owoce
finisz- długi, przyjemny, miałka słodycz ciemnego cukru, karmel, kawa
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 11-04-2016
Dzieciaczki moje kochane właśnie dotykały kompa i skasowały ostatnie wpisy.. tak więc z przeglądu Cadenheada będzie tylko to co mi zostało w kieliszku.. dobrze że przynajmniej oceny całej reszty zapisałem
Clynelish 1995/2015 19yo 54,6% 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/74664 ... sh-1995-ca
zapach- mięsista sherry, saletra, siarka, biały pieprz, czekolada gorzka
smak- gęsta słodycz, sporo białego pieprzu, pyszna mleczna czekolada, sherry, dymek
finisz- długi, pieprz, kakao, czekolada na gorąco
Teaninich 1983/2004 21yo 50,8% 5,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/27627 ... ch-1983-ca
zapach- sporo sherry, suszone owoce, sucha przydymiona szynka, sól, torf
smak- stonowa gęsta słodycz, sherry, drewno, lekka goryczka, przyprawy
finisz- długi, ciepły, pojawia się dymek, torf
Craigellachie 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/72870 ... ie-1994-ca
Glenturret 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/41390 ... et-1987-ca
Glen Scotia 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/82064 ... ia-2000-ca
Hazelburn 7/10
https://www.whiskybase.com/whisky/56743 ... rn-2002-ca
Tobermory 6,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/56718 ... ry-1995-ca
Tomatin 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/31173/tomatin-1994-ca
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 11-04-2016
Caol Ila 2003/2016 13yo 55,5% Maltbarn 6,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/87005 ... a-2003-mba
zapach- morze, gryzie sól, torf, słodycz, dym, sieci z połowów, towot, konopie do uszczelniania rur, suche gazy, elementy medyczne
smak- delikatna słodycz, dym, żar ogniska, skórka z cytryny, zioła dochodzą do głosu i zaczynają dominować
finisz- długi, dymny, pyszny, ziołowy, ziemisty
uwagi: wyborna selekcja Caol Ili,a o taką naprawdę trudno, na tle wielu dość przeciętnych wypustów. Choć trzeba przyznać iż cena jak na tak młody wiek dość wysoka, ale do tego chyba będziemy musieli już się niestety przyzwyczaić
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 11-04-2016
Bourbonowe love.. :mrgreen:
:roll: Jak zwykle skala moja wewnętrzna dla bourbonów celem orientacji co mi podeszło
W.L. Weller Special Reserve Buffalo Trace Distillery 45,0% 8/10
https://www.whiskybase.com/whisky/42357/wl-weller-nas
zapach- wanilia, egzotyczne drewna.. cedrowe, różane, machonie.. płatki róż, maliny, poziomki, serniki
smak- słodycz, aksamitna gładkość, szlachetne drewno, łyko, lakierowe akcenty
uwagi: genialny w swej prostocie bourbon
1792 Small Batch 8yo Barton 1792 Distillery 46,85% 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/66846 ... mall-batch
zapach- wanilie, aromatyczne nuty drewna, wychodzą lakiery i świeże dechy trochę zbyt intensywnie
smak- słodycz, sporo młodej dębiny, alkohol fatalnie ukryty, ostrość, kukurydza sypana wiadrami, lakiery parują
Wild Turkey 13yo Wild Turkey Distillery 45,5% 2/10
https://www.whiskybase.com/whisky/58345 ... 3-year-old
zapach- świeżo oheblowane deski, będziemy lakierować na zakładzie, rzadkie konfitury z truskawek, przyjemne aromaty drewna, marmolady owocowe cięte z bloku, płatki róż utarte z cukrem, wonie mataxy
smak- słodycz, przyprawy, drewniana goryczka, wanilia, rybio-tranowa tłustość na ustach, akcentowana lakierowa syntetyczność, lekkie parowanie, węglowość
uwagi: po zapachu.. smak bardzo daleko w tyle.. niestety równia pochyła
Buffalo Trace Single Barrel Buffalo Trace Distillery Bottled for LMDW 40,0% 1/10
https://www.whiskybase.com/whisky/86645 ... gle-barrel
zapach- egzotyczne drewna, róże, malinowe krzewy, budyń waniliowy
smak- maślaność, tłustość, syntetyczna słodycz, pieprz, rozpuszczalnik, lakier, goryczka, paskudne drewno, popcornowe łuski
uwagi: LMDW to zabutelkowało.. tylko pogratulować
Old Weller Antique Buffalo Trace Distillery 53,5% 1/10
https://www.whiskybase.com/whisky/25019 ... er-antique
zapach- delikatne, miękkie wonie egzotycznego drewna.. róże, drewienka zapachowe do szafy, marmolada ze śliw, bimber śliwkowy po czasie
smak- słodycz, szorstkie drewno, sporo przypraw, ostra, alkoholowa, bimber, lekko piekąca, proszek do pieczenia, cyjanki pestek
Images of Bardstown Basilica of St Joseph Proto-Cathedral MoS 53,2% 1,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/81537 ... hedral-mos
zapach- delikatne nuty drewna, wyschnięty lakier, stare meble w piwnicy, kopa kartofli
smak- gęsta słodycz, dębina, ostre przyprawy, szorstkość, lakier pod koniec
Tullahoma 2011 MoS Tennessee Bourbon Whiskey 58,2% c.16035 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/84881 ... a-2011-mos
zapach- delikatny, zwietrzały stary lakier, wyczuwalne drewno, pusty słoik po kompocie z wiśni
smak- gęsta słodycz, cukier trzcinowy, melasa, ostre przyprawy, szorstkie drewno, ciepło
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 11-10-2016
Highland Park 1973/2004 30yo c.11207 47,8% 4/10
https://www.whiskybase.com/whisky/81/highland-park-1973
zapach- sherry, sporo białego pieprzu, wkradają się siarki, mięsistości i saletry
smak- cukrowa słodycz, sherry, pieprz, mokre drewno beczki, lekka drewniana goryczka
finisz- dość długi, ciepły, kontynuacja drewnianej goryczki, beczka
Brora Autumn 1975/Winter 2001 25yo Douglas McGibbon 43,0% 5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/3334/brora-1975-mcg
zapach- delikatny i subtelny.. ocean, torf, dymek, woski, skórki limonek, geranuim, suche trawy
smak- słodycz, sporo dymu i torfu, wędzone ryby, pieprz, cytryny
finisz- bardzo długi, pełen dymu
uwagi: Zadymiony Clynelish w kieliszku, ocena podniesiona za niesamowity zapach. Po bardzo obiecującym zapachu, smak jednak zostaje daleko z tyłu.. szkoda. A tak wogóle to po co to było rozcieńczać..
Re: [Notki] Surykatkowe notki - surykatka - 11-17-2016
Ledaig 2007/2016 8yo 51,3% The Whisky Mercenary 4,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/83167 ... o-2007-twm
zapach- torf, smar, liny okrętowe, wyrzucone na brzegu klatki z połowu owoców morza, mokre sieci, skorupy z ostryg, stare szmaciane nasączone izolacje kabli, świeża lamperia,
rozrzucone puste puszki po farbach olejnych, wilgotna ceglana piwnica, białe pękate winogrona
smak- gęsta słodycz, masywny atak torfu i dymu, farma, suche gazy, minimalna dobrze wkomponowana goryczka, całe laski wanilii
finisz- bardzo długi, słodki, lekko suchy.. dym, torf, wanilia, słód
uwagi: młody, nieskomplikowany i zadziorny destylat, bardzo przyjemny w odbiorze. Kto wie co z niego będzie jak odleży swoje lata w beczce.. To moje ulubione klimaty, także ocena jest mocno subiektywna
Ben Nevis 1996/2015 c.1597 18yo 56,1% Blackadder 3,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/74072 ... is-1996-ba
zapach- młode drewno, lakier, niedojrzałe owoce, akcentowane zielone elementy
smak- gęsta słodycz, melasa, drewno, przyprawy
finisz- dość długi, ulepkowo słodki, lekko szorstki, drewno, cukier trzcinowy, oak spices
Glen Garioch 1992/2016 c.3065 23yo 60,1% Blackadder 6/10
https://www.whiskybase.com/whisky/82272 ... ch-1992-ba
zapach- lekko kwaśny, szorstki, suchy.. sporo dębiny, jesienne liście, zioła, kwitną ostrężnice w lesie, metalowe opiłki miedzi ze skrawania, owoce.. jabłka, gruszki
smak- słodycz, metaliczność, drewno, szorstkość, pęki ziół, przyprawy, wkradają się lakierowe nuty
finisz- ciepły, długi, słodki, dębina
uwagi: nie piłem zbyt wielu Glen Gariochów i żaden mi nie smakował. A dzisiaj.. nie wiem czemu, ale tak właśnie sobie wyobrażałem tą destylarnię. A tak a propo, tak pysznie wkomponowanej dębiny dawno nie spotkałem.
Glenfiddich Project XX 47% OB 2016 Experimental Series No. 02 2,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/86461 ... project-xx
zapach- zielone gruszki, różowe mięsiste winogrona, kwitnące pomarańcze, rwane garściami na łące żółte kwiecie.. z czasem jasnozielone badyle, słód
smak- dębina, winogrona, jabłka, oak spices
finisz- dość długi, przyprawy, zaznaczona ostrość, dębina, jabłka, winogrona, lekka suchość
uwagi: ocena podniesiona za naprawdę przekonujący zapach.. pózniej jest już niestety po prostu kiepsko
Bruichladdich 2004/2016 12yo c.19 63,5% Blackadder 1,5/10
https://www.whiskybase.com/whisky/84524 ... ch-2004-ba
zapach- żółte mocno dojrzałe owoce na granicy przejrzałości, upalne popołudnie nad brzegiem rzeki..żółte kaczeńce kwitną pośród nabrzeżnych zarośli wijącej się rzeczki, świeżo ścięte grube konary leża na łące
smak- spora alkoholowość, żółte owoce wygrzane na słońce, oak spices, świeże drewno
finisz- średnio długi, palący, alkoholowy, maślany, pełno drewna, żółte owoce powracają
Bruichladdich 2005/2016 10yo c.1540 60,0% Blackadder 2/10
https://www.whiskybase.com/whisky/82271 ... ch-2005-ba
zapach- delikatny, świeże drewno, wanilia, kwiecie, maślane nuty, torf
smak- drewno, żółte owoce, maślaność, alkohol, ostrość
finisz- dość szybko się ucina, drewno, przyprawy, palenie