+- The Taste of Whisky (http://forum.ttow.pl)
+-- Dział: Społeczność (http://forum.ttow.pl/forumdisplay.php?fid=16)
+--- Dział: Spotkania, wspólne degustacje (http://forum.ttow.pl/forumdisplay.php?fid=17)
+--- Wątek: Whisky Live Warsaw 2018 (/showthread.php?tid=1671)
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - PawelWojcik - 10-16-2018
Sendilkelm napisał(a):2. Whisky bekonowa
a mozna cos wiecej na ten temat? niestety nie bylem, a google milczy
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - FinestCask - 10-16-2018
bo to whiskey, jakiś obrzydliwy amerykański wynalazek :oops:
http://www.baconbourbonusa.com/
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - kahu - 10-16-2018
Słodkie chrupki o smaku bekonu - tak to smakowało. Taka ciekawostka, ogólnie nic szczegolnego. Spróbować raz i zapomniec.
Samo WLW na plus pod względem miejsca, przestrzeni i niektórych dramów (tych na stoiskach BWM, Adelphi, Stacja Dram). Duży wybór Burbonów (probiwalem) i koniaków (nie degustowalem). Miłe zaskoczenie to stoisko Azerbejdżanu - fajni, komunikatywni ludzie i koniaki całkiem intersujace, wcześniej zupełnie mi nie znane.
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - Sendilkelm - 10-17-2018
PawelWojcik napisał(a):Sendilkelm napisał(a):2. Whisky bekonowa
a mozna cos wiecej na ten temat? niestety nie bylem, a google milczy
Już FinestCask uzupełnił.
Na festiwalu dwóch panów skaczących po podłodze z butelkami owej whisky rozpływali się nad nią. Nie wiem na ile byli kompetentni, bo długo tam nie zabawiłem. Dwa zdania, które zapamiętałem to:
1. Leżakowanie 1 rok w beczce.
2. Mieszanie tego z tłuszczem zwierzęcym po zlaniu.
Dosłownie tak powiedział, a że było już mało czasu na spróbowanie faktycznie ciekawych rzeczy, więc odszedłem od stoiska i się więcej tam nie pojawiłem.
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - PawelWojcik - 10-18-2018
cyt:
- Real bacon (in the form of rendered bacon fat) is pressure infused into our bourbon.
- In a steel canister, we add pressure to the bacon and bourbon causing the two to meld together.
- We freeze the bacon bourbon, causing the two to separate since alcohol doesn’t freeze and then we remove the solid fat.
- We filter multiple times, the last of which is a .4mm micron filter to ensure no fat sediment is in the final product.
Przemek Kopanczyk byl pierwszy:
viewtopic.php?f=19&t=1895
w rozmowie telefonicznej mowil mi jeszcze, ze probowal maturowac whisky w beczce po sledziach (serio), ale byl problem wlasnie z oddzieleniem tluszczu. powyzej jest gotowe rozwiazenie technologiczne, wiec moze na WLW 2019 jej sprobujemy.
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - Pocieszny - 10-20-2018
NIe jest to żadna nowość. Barmani od dawna infuzują w tej sposób alkohole. W Panoramie w Marriotcie dawali kiedyś bardzo dobre bekonowe Old Fashioned.
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - Sendilkelm - 10-22-2018
Pocieszny napisał(a):NIe jest to żadna nowość. Barmani od dawna infuzują w tej sposób alkohole. W Panoramie w Marriotcie dawali kiedyś bardzo dobre bekonowe Old Fashioned.
Możliwe, ja raczej pijam głównie whisky, a nie "alkohole"
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - FinestCask - 08-29-2019
Wątek zeszłoroczny, ale czy ktoś chętny na stworzenie grupy na ten rok?
Re: Whisky Live Warsaw 2018 - Bartek - 08-31-2019
FinestCask napisał(a):Wątek zeszłoroczny, ale czy ktoś chętny na stworzenie grupy na ten rok?
Jeżeli jest chęć w narodzie to oczywiście pomożemy załatwić jakąś grupową zniżkę. Wprawdzie w tym roku planujemy wystawić się z naszymi butelkami, ale jedno nie wyklucza drugiego. Zasięgniemy informacji i wrócimy z konkretami
